岐阜の銘酒、白真弓をご存知ですか？
- 2021.02.19
岐阜県飛騨地方にお越しいただいたらぜひ堪能していただきたい日本酒があります。
それは白真弓。
精米歩合60％で造られたお酒で、穀物の香りが感じられる日本酒です。
特に辛さも苦さもありません。
すっきりとした喉越しが特徴です。
ただ、アルコール度数はやや高いのでお酒初心者の方というより、お酒好きの方にお勧めの日本酒です。
飛騨のお酒好きの方には普段飲みとして飲用されていますし、神事などにも使用される飛騨の代表的なお酒となっています。
白真弓の種類によってはコクが強く、少し辛口のものもありますが、基本的には雑味が無く、喉越しの良い透き通ったものが多いです。
日本酒は米、米麹、水などを原料にして作られています。
純米系の日本酒の場合はアルコールを使わず、こういった原料のみで作られています。
白真弓も純米系の日本酒となりますので、アルコール度数の割には非常に口当たりが良く、あまり酔いが回りにくいタイプと言えるかもしれません。
醸造アルコールが入った日本酒の方がついついお酒を飲みすぎてしまうということがありますが、こちらの純米系の日本酒の方が、しっかりとお酒の味を堪能して、少ない量で満足できるメリットもあります。
ぜひ飛騨地方に来たらこの白真弓を堪能してみてください。
岐阜県下呂市にある美酒人路 まるゆうはJR高山本線下呂駅から徒歩6分にある飛騨牛、地酒が楽しめる居酒屋です。
お一人様、カップル、貸切Okですので、お気軽にお問い合わせください。
冬の時期は花火物語という花火大会も近くで開催しているので、ぜひお越しください。